Empfehlung aus der Küche · Restaurant Schützengasse Zürich

Orangensalat

mit Fenchel, Zwiebeln, Oliven an einer Zitronen - Olivenöl Sauce

Zucchini Carpaccio

mit Burrata und Pesto

Pulpo a la Gallega de Verano

Tintenfisch & Kartoffeln mit olivenöl & Kräuterpesto

Vitello Tonnato

dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, überzogen mit einer Thunfischsauce

Red Tuna Tatar

mit Avocado, Mango & Asiasalat

Pfirsich – Caprese Salat

mit Pfirsiche, Tomaten & Burrata an einer Honig Balsamico dressing

Pulpo Carpaccio

Hauchdünn geschnittener Pulpo mit Wassermelone Carpaccio & Ruccola Pesto

Ciao Carmine

Frittierte Zucchini Bällchen mit Jogurt-Dill Sauce

Gaetano in Love

Crevette flambiert mit Brandy auf einem Beet von Avocado, Mango & rote Zwiebeln

Fregola Sarda

an einer Tomatensauce dazu Getrocknete Tomaten & Burrata

½ Hummer (CAN)

mit Spaghetti und Cherry Tomaten an Weisswein, Olivenöl & frischen Kräutern

Spaghetti alle Vongole Verace (IT)

Spaghetti & Venusmuscheln an einer Weissweinsauce

«Tagliata» Aufgeschnittenes Rindsfilet (CH)

auf Rucola & Grana Padano an einer Zitronensauce

Fitnessteller

grilliertes Kalbspaillard (CH) mit Rucola, Cherrytomaten & Parmesansplitter

Panna Cotta im Glas

mit Himbeeren & Waldbeeren

Affogato

mit Baileys oder Amaretto

Creme brûlee

mit Zitrusfrüchte & Brombeeren

Cheesecake

auf Kakaobiscuit & Passionsfrucht