Speisekarte · Restaurant Schützengasse Zürich

GreatFoodis likeGreatSex.The more you have,the moreyouwant.

SUPPEN

nur als Vorspeise

Tomatencrème mit Gin

Britisches Meisterstück

13.50

Minestrone

Klare Gemüsesuppe

13.50

SALAT

nur als Vorspeise

Kopfsalat/Lattich

13.50

Nüsslisalat

Mit Ei, Speck

22.50

Spinatsalat

Mit Ei, Speck, Granatapfel & Pinienkernen

17.50

Chicorée

Weisser & Roter Chicorée verfeinert mit Nüssen & Orange

16.50

Machen Sie sich mit den Saucen nicht wahnsinnig,
bei uns gibt es die Spanische Sauce.

VORSPEISE

nur als Vorspeise

Rindsmarkbein

Knochenbruch

17.50

Pimentos de Padron

Paprikaschoten nach spanischer Art

18.50

Meeresbouquet

Crevetten & Tintenfisch in Olivenöl mit Knoblauch, Chilischoten

24.50

Rindstatar

Vom Filet, nur das beste Stück

29.50

Spanischer Rohschinken

Mit Burrata

25.50

Tomaten & Burrata

Zweierlei Tomatensalat mit Burrata

22.50

ESSENist ein BedürfnisGeniessenist eine Kunst

PASTA (HAUSGEMACHT) & RISOTTO

nur als VorspeiseHauptspeise

Tris di Pasta

Agnolotti, Triangoli & Mezzelune jeweils saisonal gefüllt

27.5037.50

Trüffelravioli

Gefüllt mit Quarkkäse an einer Trüffelrahmsauce

27.5036.50

Grüne Tagliatelle

Mit Hackfleisch (Kalb & Rind) an Weissweinsauce

26.5033.50

Taglierini

Mit Rindsfiletstreifen an Tomatencrèmesauce und Basilikum

28.5037.50

Nicotera

Taglierini mit Kalbsfleisch & Steinpilzrahmsauce

38.50

Risotto mit Cime di Rapa

Mit Speck, Stracchino (Frischkäse) & Pinienkerne

32.50

Risotto al Caffé

Kalbfleisch, Espresso, Burrata & Oliven, ein kleines Meisterwerk

36.50

FLEISCH

Wienerschnitzel

Klassisch paniertes Kalbsschnitzel

: 48.50

Kalbs-Cordon Bleu (300 gr.)

Herrliches Duo aus Fleisch und zartschmelzendem Käse

: 49.50

Züri-Gschnätzlets vom Kalb

mit Rösti

: 46.50

Hackbraten (Kalb & Rind)

Nach Traditioneller Art, begleitet von Bratensauce

: 39.50

Kikeriki

Knuspriges Mistkratzerli im Terracottatopf serviert mit Chilischoten

: 41.50

Piccata Milanese

Dünnes mit Ei panierstes Kalbsschnitzel dazu Spaghetti Napoli

: 47.50

Rindspaillard

Hauchdünn geklopftes Rindsschnitzel aus erstklassigem Filet

: 62.50

Kalbskotelett

Mit Rosmarin mariniert

400 gr.: 68.50

Rindsfilet

Erstklassiges Filet mit Kräuterbutter oder grünem Pfeffer serviert

200 gr.: 64.50
300 gr.: 82.50

GARSTUFEN

Rare

Rare bedeutet Rare. Die Mitte ist noch ganz roh.

Medium

Das Fleisch ist saftig und hat gerade deshalb richtig viel Geschmack.

Well done

Das Fleisch ist ganz durchgebraten. Verbrannt sozusagen oder in der Fachsprache Schuhsohle. Du hast ein Stück Natur ruiniert und der Koch hasst dich dafür. Aber wenn du es so haben willst, bist selber schuld.

BEILAGEN

Eine Beilage ist im Preis inklusive.

Reis, Risotto, Pommes Frites, Kartoffelstock, Taglierini, Gemüse, Spinat, Gurkensalat.

Jede weitere Beilage

: 8.50

FISCH

Grillierte Seezunge (500–600 gr.)

Mit einer Beilage nach Wahl

: 63.50

Kurz gebratenes Tuna Steak mit Sesam

Mit süssem Soja-Chili-Dressing abgeschmeckt

: 48.50

Riesencrevetten Butterfly (8 Stück)

An Olivenöl mit Kräutern und Chilischoten

: 56.50

BEILAGEN

Eine Beilage ist im Preis inklusive.

Reis, Risotto, Pommes Frites, Kartoffelstock, Taglierini, Gemüse, Spinat, Gurkensalat.

Jede weitere Beilage

: 8.50

VEGETARISCH

Grilliertes Mediterraneo

Gemischtes, grilliertes Gemüse begleitet mit Burrata

: 31.50

Cannelloni

Gefüllt mit Quark und Spinat

: 33.50

Es ist besser zuGENIESSENund zuBereuen,als zu bereuen, dass manNichtgenossen hat.

DESSERT

Cheesecake mit Crumble

: 11.50

Tiramisu

: 14.50

Panna Cotta mit Passionsfrucht

: 12.50

Caramelköpfli

: 11.50

Affogato

: 11.50

Zitronen Sorbet mit Happy end

: 12.50

Glace Kugel

Mocca, Vanille, Schoggi, Sauerrahm, Fior di Latte, Zitronen

: 6.50

Brotdeklaration

Bürli

Schweiz

Toastbrot

Deutschland

FLEISCHDEKLARATION

Rindfleisch

Australien, Paraguay, Argentinien*

Kalbfleisch

Schweiz, Niederlande

Pouletfleisch

Schweiz

Schweinefleisch

Schweiz

Hackfleisch

Schweiz

*kann mit nichthormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein.

FISCHDEKLARATION

Seezunge

Nordostatlantik

Tuna Steak

Westlicher Pazifischer Ozean

Tintenfisch

Nordwestpazifik

Crevetten

Östlicher Indischer Ozean

Falls Sie Fragen betreffend Allergien oder Unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.