Stand: Oktober 2026

Verantwortliche Stelle

Schützengasse Gastro GmbH, Schützengasse 32, 8001 Zürich. Kontakt für Datenschutzanliegen: restaurant@schuetzengasse.com.

Grundsatz

Wir bearbeiten Personendaten nach dem Schweizer Datenschutzgesetz (DSG) – sparsam, zweckgebunden und nur so lange, wie es nötig ist. Diese Website kommt ohne Werbe- oder Analyse-Tracking aus und setzt keine Cookies zu Marketingzwecken.

Beim Besuch dieser Website

Die Website liegt bei unserem Hosting-Anbieter Flow (flow.swiss) in der Schweiz. Der Server speichert in Logdateien technisch notwendige Angaben wie IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Browsertyp und Betriebssystem. Sie dienen dem sicheren Betrieb und werden spätestens nach zwei Monaten automatisch gelöscht.

Im Browser speichern wir nur technische Angaben (sessionStorage): den Verlauf eines Gesprächs mit Anna, unserer digitalen Gastgeberin, solange das Browserfenster offen ist. Diese Angaben verlassen euer Gerät nicht.

Schriften der Speise- und Getränkekarten

Für die Schriften unserer Karten nutzen wir Adobe Fonts (Adobe Systems Software Ireland Ltd.). Beim Aufruf einer Kartenseite lädt euer Browser die Schriften von Servern von Adobe; dabei wird eure IP-Adresse an Adobe übermittelt, auch in die USA möglich. Adobe setzt dafür keine Cookies und verwendet die Daten für den Betrieb und die Abrechnung des Dienstes. Mehr dazu: Datenschutzhinweise zu Adobe Fonts. Alle anderen Schriften, Fotos und Videos liegen auf unserem eigenen Server – dafür wird keine Verbindung zu Dritten wie Google oder YouTube aufgebaut.

Reservationen und Anna

Die Online-Reservation läuft über den Dienst aleno. Beim Reservieren werden die von euch eingegebenen Daten (Name, Kontaktangaben, Reservationsdetails) an aleno übermittelt und dort in unserem Auftrag bearbeitet; es gilt zusätzlich die Datenschutzerklärung von aleno.

Anna, unsere digitale Gastgeberin, bereitet eine Reservation vor. Was ihr Anna mitteilt (Datum, Uhrzeit, Anzahl Personen, Name, Telefonnummer), wird nicht auf unserem Server gespeichert. Erst wenn ihr «Tisch jetzt buchen» antippt, werden diese Angaben an aleno übergeben, damit das Reservationsbuch schon ausgefüllt ist.

Anna kann auch per Sprache bedient werden. Dafür nutzt sie die Spracherkennung eures Browsers. Je nach Browser (zum Beispiel Google Chrome) wird die Aufnahme dafür an den Hersteller des Browsers übermittelt. Das Mikrofon ist nur aktiv, solange ihr die Spracheingabe selbst einschaltet.

Gutscheine

Gutscheine werden über passaDuo verkauft. Bestellung und Zahlung erfolgen auf deren Plattform; wir erhalten nur die für die Einlösung nötigen Angaben.

Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn ihr uns per E-Mail oder Telefon kontaktiert, bearbeiten wir eure Angaben, um die Anfrage zu beantworten. Unsere E-Mails laufen über Google Workspace (Google Cloud EMEA Ltd.); dabei ist eine Bearbeitung auch in den USA möglich. Anfragen löschen wir, sobald sie erledigt sind, ausser wir müssen sie aus gesetzlichen Gründen aufbewahren (Geschäftskorrespondenz in der Regel 10 Jahre).

Gäste-Sprüche

Wer uns einen Spruch schickt, übermittelt den Text und optional einen Namen. Wir veröffentlichen ihn erst nach Prüfung. Nicht freigegebene Sprüche löschen wir; veröffentlichte bleiben online, bis wir sie entfernen oder ihr uns darum bittet. Zum Schutz vor Missbrauch speichern wir kurzzeitig eine Prüfsumme eurer IP-Adresse.

Datenübermittlung ins Ausland

Adobe und Google können Daten auch in den USA bearbeiten. Die Übermittlung stützt sich auf das Swiss-U.S. Data Privacy Framework bzw. auf die Standardvertragsklauseln der Anbieter.

Eure Rechte

Ihr habt das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung sowie auf Herausgabe eurer Daten. Meldet euch dafür an die oben genannte Adresse. Ihr könnt euch ausserdem beim Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB) beschweren.

Änderungen

Wir können diese Datenschutzerklärung anpassen. Massgebend ist die jeweils hier veröffentlichte Fassung.